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2008-12-09
名 廚 、 專 業 營 養 師 合 力 為 渣 打 馬 拉 松 2009參 賽 健 兒 炮 製 「 成 功 秘 方 」 餐 單
今 天 ， 名 廚 紀 曉 華 與 運 動 營 養 師 鍾 素 珊 攜 手 ， 為 本 地 傳 媒 及 運 動 愛 好 者 獻 上 精 心 設 計 的 渣 打 馬 拉 松 餐 單 ， 讓 參 賽 跑 手 可 保 持 適 當 的 飲 食 ， 備 戰 於 明 年 2月 8日 舉 行 的 賽 事 。 在 港 燈 家 政 中 心 舉 行 的 傳 媒 活 動 中 ， 紀 曉 華 、 鍾 素 珊 兩 人 介 紹 他 們 合 力 炮 製 的 「 成 功 秘 方 」 餐 單 ， 包 括 三 款 有 助 渣 打 馬 拉 松 跑 手 提 升 臨 場 表 現 ， 同 時 適 合 在 日 常 訓 練 期 間 享 用 的 菜 式 。
紀 曉 華 和 鍾 素 珊 於 活 動 中 與 剛 出 戰 全 球 最 獨 特 的 馬 拉 松 接 力 賽 「 渣 打 馬 拉 松 － 全 球 最 強 之 戰 」 新 加 坡 站 賽 事 的 香 港 隊 代 表 范 瑞 萍 ， 討 論 適 當 飲 食 如 何 有 助 跑 手 發 揮 最 高 水 平 。 紀 曉 華 接 著 介 紹 一 個 特 別 為 渣 打 馬 拉 松 而 設 計 的 餐 單 ， 為 健 兒 提 供 運 動 中 所 需 的 能 量 ， 同 時 示 範 這 些 菜 式 簡 便 的 烹 調 方 式 ， 然 後 邀 請 眾 嘉 賓 逐 一 品 嚐 。
紀 曉 華 表 示 ： 「 要 達 至 擁 有 強 健 體 魄 的 目 標 ， 適 當 健 康 的 飲 食 起 了 決 定 性 的 作 用 。 然 而 一 般 大 眾 都 認 為 健 康 食 物 並 不 十 分 吸 引 ， 對 這 些 食 物 都 有 一 定 程 度 的 抗 拒 。 我 們 今 天 便 要 打 破 這 個 錯 誤 觀 念 ， 證 明 健 康 食 物 不 但 有 益 ， 而 且 美 味 可 口 。 」
特 別 為 馬 拉 松 運 動 員 設 計 的 「 成 功 秘 方 」 菜 譜 ， 包 括 以 麥 包 烤 烘 的 雞 肉 麥 包 三 文 治 (「 飛 毛 腿 三 文 治 」 )、 茄 肉 蝦 意 大 利 麵 (「 力 爭 上 游 彈 彈 麵 」 )， 以 及 適 合 運 動 後 飲 用 的 士 多 啤 利 香 蕉 奇 異 果 豆 奶 (「 紅 粉 飛 飛 能 量 汁 」 )。
鍾 素 珊 說 ： 「 健 康 飲 食 對 參 與 渣 打 馬 拉 松 這 類 賽 事 的 長 跑 運 動 員 尤 其 重 要 ， 因 為 這 足 以 影 響 他 們 的 臨 場 表 現 。 因 此 ， 我 們 設 計 了 一 系 列 營 養 豐 富 、 美 味 可 口 的 菜 式 ， 適 合 資 深 及 業 餘 跑 手 在 進 行 訓 練 前 後 享 用 。 我 們 希 望 這 些 健 康 餐 單 ， 對 於 跑 手 或 市 民 均 有 所 裨 益 。 」
如 欲 進 一 步 了 解 馬 拉 松 菜 譜 以 及 在 家 烹 調 的 方 法 ， 請 瀏 覽 http://www.hkmarathon.com。
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此 新 聞 稿 由 高 誠 公 關 代 表 渣 打 銀 行 （ 香 港 ） 有 限 公 司 發 放 。
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